Derfor havde jeg bagt nogle lækre, og MEGET nemme, boller, som i får opskrift på en anden gang. Dem fyldte vi med seranoskinke, smørbar gedeost, rucola og nektariner skåret i skiver. Så simpelt, men SÅ godt!
Man kunne også bruge parmaskinke, mozeralla, figner og en hvilken som helst anden salat. Jeg holder bare meget af rucola'ens skarpe og pebrede smag, sammen med de søde nektariner.
Vi fik en smule salat ved siden af, som bestod af lidt hjertesalat og radichio, nektariner, salt peber og lidt god olivenolie og citronsaft.
God appetit! Det er det perfekte alternativ til, at hente en slatten pizza. - Og bollerne behøver man jo ikke bage selv, og så er det pludselig hurtigere en at køre ned til pizzamanden ;-)
God fredag!
/Laura
Ingen kommentarer:
Send en kommentar